氨水又稱阿摩尼亞水，主要成分為NH3·H2O，是氨氣的水溶液，無色通明且具有影響性氣味。氨氣熔點-77℃，沸點36℃，密度0.91g/cm3。氨氣易溶于水、乙醇。易揮發，具有部分堿的通性，氨水由氨氣通入水中制得。氨氣有毒，對眼、鼻、皮膚有影響性和腐蝕性，能使人窒息，空氣中高容許濃度30mg/m3。主要用作化肥。
毛紡、絲綢、印染等工業用于洗滌羊毛、呢絨、坯布，溶解和調整酸堿度，并作為助染劑等。 有機工業用作胺化劑，出產熱固性酚醛樹脂的催化劑，無機工業用于制選各種 鐵鹽。
工業上用于大規模集成電路減壓或等離子體CVD，以生長二氧化硅膜鍋爐給水pH值調節劑，氨用來中和給水中的碳酸，進步pH值，減緩給水中二氧化碳的腐蝕。也是鍋爐停爐保護劑，對鍋爐內有少量存水不能放出的鍋爐也有較好的保護效果。
醫藥上用稀氨水對呼吸和循環起反射性影響，醫治暈倒和暈厥，并作皮膚影響藥和消毒藥。作洗滌劑、 中和劑、生物堿浸出劑。還用于制藥工業，紗罩業， 曬圖等。
農業上經稀釋后可做化肥，農用氨水的氨濃度一般控制在含氮量15%～18%的范圍內，碳化度好大于100%。上肥簡潔，方法也較多，如 溝施、面施、跟著灌溉水施或噴灑施用。使用時須先用水稀釋至千分之一以下，切忌同莖葉觸摸防止灼傷。
健康危害：吸入后對鼻、喉和肺有影響性，引起咳嗽、氣短和哮喘等；可因喉頭水腫而窒息逝世；可發作肺水腫，引起逝世。氨水濺入眼內，可造成嚴峻危害，甚至導致失明，皮膚觸摸可致灼傷。慢性影響：重復低濃度觸摸，可引起支氣管炎。皮膚重復觸摸，可致皮炎，表現為皮膚枯燥、癢、發紅。假如身體皮膚有創傷一定要防止觸摸創傷以防感染。

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