氨水中毒在農村較為常見，因為它是廣泛使用的化肥之一。
氨水又稱阿摩尼亞水，主要成分為NH3·H2O，是氨氣的水溶液，無色透明且具有刺激性氣味。氨氣熔點-77℃，沸點36℃，密度0.91g/cm3。氨氣易溶于水、乙醇。易揮發，具有部分堿的通性，氨水由氨氣通入水中制得。氨氣有毒，對眼、鼻、皮膚有刺激性和腐蝕性，能使人窒息，空氣中容許濃度30mg/m3。主要用作化肥。
一旦氨水沾污皮膚，先用清水或2%的食醋液沖洗;若皮膚局部出現紅腫、水泡，可用2%的食醋液沖洗；若皮膚局部出現紅腫、水泡，可用2%的硼酸液濕敷。鼻粘膜受到強烈的刺激，可滴入1%的麻黃素溶液，重者應吸入糜蛋白酶。
氨水濺入眼內，應立即用生理鹽水反復沖洗，再滴入氯霉素眼藥水，仍感不適時須請醫生急診和治療。
發現氨水吸入中毒者(出現呼吸道、眼、鼻、皮膚粘膜的嚴重刺激感，并伴隨咳嗽、流涕、發癢、氣促、紫紺、煩躁等癥狀)，應讓他迅速離開現場，并脫去被氨水污染的衣、褲；口服食醋50-100毫升，同時服用維生素c50毫克，每日3次；若出現咽喉梗塞，肺氣腫等癥狀，應請醫生急診治療，以免發生意外。
剩余氨水處理是焦爐煤氣凈化的工序之一。在焦爐煤氣初冷過程中形成剩余氨水，其中大都分用作循環氨水、多余部分外排、外排部分稱剩余氨水。剩余氨水中含有煤蒸油、酚、氨、氰化氫和硫化氫等有害雜質以及少量含鍺化合物，它是焦化工業污水的主要來源。

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